Tag: kikærter

Kartoffel-, kikærte- og auberginegryde

Published on af plantaederSkriv en kommentar

2 personer

Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 1 løg, hakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • ½ tsk tørret ingefær
  • 2 tsk spidskommen
  • 2 tsk tørret koriander
  • 1 tsk garam masala
  • 3 hakkede korianderstængler
  • 1 ds tomatpure (140 g)
  • 6 dl vand
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 1 dl sojayoghurt naturel
  • ½ dl sojafløde
  • 1 ds kikærter
  • 1 aubergine i tern
  • 400 g kartofler i skiver
  • Ris
Sådan gør du
  • Sauter løg og hvidløg i olien
  • Tilføj resten af ingredienserne og lad det småkoge i 15-30 minutter (til kartoflerne er færdige)
  • Server til ris

Hummus, oliefri

Published on af plantaederSkriv en kommentar
Ingredienser
  • 1 ds kikærter, behold vandet
  • 1 ds hvide bønner, behold vandet
  • 2 fed hvidløg
  • saft fra 1 citron
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 2 spsk tahin
Sådan gør du
  • Dræn vandet fra kikærter og bønner over i en skål og gem
  • Blend alle ingredienser med 1/2 dl af vandet fra kikærter og bønner tilføj ekstra for en tyndere konsistens

Banan-kikærtepandekager

Published on af plantaederSkriv en kommentar

2-4 personer

Ingredienser
  • 3,5 dl mandelmælk
  • 1 moden banan
  • 2 dl kikærtemel
  • 1 dl majsgryn
  • 1 dl fuldkornsrismel
  • 1 tsk vaniljesukker eller vaniljeessens
  • 2 tsk stødt kanel
  • 1 tsk stødt kardemomme
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk havsalt
  • Evt. ½ dl. bær eller noget hakket mørk chokolade
Sådan gør du
  • Alle ingredienser blendes
  • Bær og hakket chokolade tilsættes til sidst
  • Pandekagerne steges i lidt olie eller margarine på en god varm pande til små tykke pandekager, ca. 2-3 stykker på en pande.