Tag: frokost

Stenalderbrød

Published on af plantaederSkriv en kommentar

1 stk

Ingredienser
  • 30 g loppefrøskaller (f.eks. grøn HUSK)
  • 3 dl vand
  • 150 g hørfrø
  • 100 g solsikkekerner
  • 100 g sesamfrø
  • 100 g græskarkerner
  • 15 g paranødder
  • 15 g valnødder
  • 20 g mandler
  • 1 dl vand

TIP: Det er ikke vigtigt hvilke frø, kerner og nødder der er i brødet, så længe det består af:

  • 90% frø og kerner (450 g)
  • 10% nødder (50 g)

TIP2: Man kan købe stenalderbrødblanding i supermarkedet på 500 g og så tilføje den til loppefrøblandingen

Sådan gør du
  • Tænd ovnen på 160 grader
  • Bland loppefrøskaller med 3 dl vand og lad det trække i 5 minutter
  • Bland resten af ingredienserne i
  • Hæld dejen i en form smurt med olie eller med bagepapir
  • Bag i 60 minutter

Masala-linser i stegeso

Published on af plantaederSkriv en kommentar

4-6 personer

OBS: Tid: 6-8 timer

Ingredienser

Masala linser

  • 1 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 1 spsk frisk revet ingefær eller 1 tsk tørret ingefær
  • 4,5 dl grønne linser
  • 8 dl vand
  • 1,5 – 2 bouillonterninger
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpure (140 g)
  • 1 tsk sirup
  • 2 tsk garam masala
  • lidt peber
  • 1 ds kokosmælk

Tilbehør

  • Ris, quinoa eller brød
Sådan gør du
  • Hæld koldt vand i stegesoens bund og låg
  • Klargør løg, hvidløg og ingefær
  • Hæld vandet ud af stegesoen og tilsæt alle ingredienser på nær kokosmælk
  • Sæt i ovnen ved 100 grader i 6-8 timer
  • Bland kokosmælk i og server med ris, quinoa eller brød

Gulerodsboller

Published on af plantaederSkriv en kommentar

10 stk

Ingredienser
  • 100 g fuldkornsrismel
  • 100 g kikærtemel
  • 2 spsk Fiber-HUSK (gul)
  • 1 tsk tørgær
  • 1 tsk salt
  • 150 g gulerod, revet
  • 1 spsk olie
  • 3 dl vand
  • 1,5 spsk sirup (valgfri)
Sådan gør du
  • Bland alle tørre ingredienser
  • Tilsæt gulerod og bland
  • Tilsæt de våde ingredienser og bland
  • Lad hæve i 30 minutter
  • Form 10 boller med en våd ske og våde hænder
  • Lad boller hæve i 30 minutter og tænd ovnen på 200 grader
  • Bag bollerne 45-60 minutter til de er gyldne