Tag: linser

Grønne linsedunser

Published on af plantaederSkriv en kommentar

10-12 stk

Ingredienser
  • 2 dl grønne linser
  • 1 dl græskarkerner
  • 1 dl glutenfri havregryn
  • 1 dl havremel
  • 1 dl vand
  • 1/4 dl olie
  • 2 finthakkede løg
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 3 tsk karry
  • 3 tsk paprika
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk løgpulver
  • godt med peber
  • 1 spsk knuste hørfrø + 3 spsk kogende vand
Sådan gør du
  • Kog linserne ved svag varme i 3 dl vand med 1 tsk salt i 7-8 minutter (der må gerne være lidt bid i dem)
  • Hæld evt. overskydende vand fra og kom dem i en skål
  • Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og lad linsefarsen hvile 5-10 min inden de formes til små lækre dunse-lunser på en varm pande. De skal kun vendes én gang og er nemme at stege.
  • Server med f.eks. en kartoffelsalat til eller som pålæg dagen efter!

Masala-linser i stegeso

Published on af plantaederSkriv en kommentar

4-6 personer

OBS: Tid: 6-8 timer

Ingredienser

Masala linser

  • 1 løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, presset
  • 1 spsk frisk revet ingefær eller 1 tsk tørret ingefær
  • 4,5 dl grønne linser
  • 8 dl vand
  • 1,5 – 2 bouillonterninger
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ds tomatpure (140 g)
  • 1 tsk sirup
  • 2 tsk garam masala
  • lidt peber
  • 1 ds kokosmælk

Tilbehør

  • Ris, quinoa eller brød
Sådan gør du
  • Hæld koldt vand i stegesoens bund og låg
  • Klargør løg, hvidløg og ingefær
  • Hæld vandet ud af stegesoen og tilsæt alle ingredienser på nær kokosmælk
  • Sæt i ovnen ved 100 grader i 6-8 timer
  • Bland kokosmælk i og server med ris, quinoa eller brød