Tag: ris

Risengrød

Published on af plantaederSkriv en kommentar

2 personer

Ingredienser

Grød:

  • 2,25 dl grødris
  • 2,5 dl vand
  • 1 l sojamælk
  • 0,5 tsk salt

Tilbehør:

  • Kanelsukker
  • Margarine
  • Rød saftevand
Sådan gør du
  • Tag en tykbundet gryde, kom grødris og vand i
  • Lad det koge op, tilsæt 5 dl sojamælk, lad det koge under omrøring i 10 min
  • Læg låg på gryden, pak den ind i et stort håndklæde og sæt den ind under dynen i sengen
  • Efter 1 1/2 time er den færdig og saltet røres i
  • Server med kanelsukker, margarineklat og rød saftevand.

Risotto med svampe

Published on af plantaederSkriv en kommentar

2 personer

Ingredienser
  • 10 g margarine
  • 500 g champignoner i skiver
  • 2 hakkede løg
  • 4 dl risottoris
  • 8 dl vand
  • 1,5-2 grønsagsbouillonterning
  • 1/2 dl gærflager
  • 1 tsk groft salt
  • masser af friskkværnet peber
  • 2 dl hakket frisk persille
Sådan gør du
  • Lad margarinen blive gylden i en tykbundet gryde
  • Steg champignonerne ved kraftig varme i 4 min. eller til de er gyldne
  • Tag champignonerne op
  • Brug samme gryde, som champignonerne blev stegt i
  • Svits løgene i ½ min
  • Tilsæt ris og svits ½ min. mere
  • Hæld vand og bouillonterning og salt i og kog risene ved svag varme under låg i 15 min. eller til risene er møre
  • Vend de stegte champignoner, gærflager og peber i risottoen og smag til
  • Fordel straks risottoen på varme tallerkener og pynt med persille